ລອນແມັດເຄື່ອງວັດແທກກະແສໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມໃນຫຼາຍໆສະຖານະການ. ໄດ້ເຄື່ອງວັດແທກການໄຫຼຂອງມະຫາຊົນ Coriolisຖືກນໍາໃຊ້ໃນການວັດແທກການແກ້ໄຂທາດແປ້ງແລະຄາບອນໄດອອກໄຊທີ່ມີທາດແຫຼວ. ເຄື່ອງວັດແທກການໄຫຼຂອງແມ່ເຫຼັກໄຟຟ້າຍັງສາມາດພົບໄດ້ໃນນໍ້າດື່ມ, ນໍ້າອັດລົມ ແລະນໍ້າດື່ມ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, Lonn Meter ໄດ້ສະເຫນີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງການແກ້ໄຂສໍາລັບການປະຕິບັດຕົວຈິງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ. ສຶກສາເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບລອນແມັດ.

ການວັດແທກຂະບວນການຫມັກ

ຄວາມຮ້ອນທີ່ຜະລິດແລະຄາບອນໄດອອກໄຊຄວນໄດ້ຮັບການຕິດຕາມຢ່າງລະມັດລະວັງໃນການຫມັກ. ໂອກາດທີ່ມີຄ່າຂອງການນໍາໃຊ້ຄືນໃຫມ່ແມ່ນເກີດຂື້ນໃນການຈັບແລະ liquefaction ຂອງ carbon dioxide ໃນການປຸງແຕ່ງເຄື່ອງດື່ມ. ເຄື່ອງວັດແທກການໄຫຼຂອງມະຫາຊົນແບບພິເສດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການວັດແທກທີ່ຖືກຕ້ອງແລະການຄວບຄຸມໂດຍຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ປັບປຸງປະສິດທິພາບແລະຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ມັນເປັນໄປໄດ້ວ່າຜູ້ປະກອບການສາມາດໄດ້ຮັບຮູບພາບທີ່ຊັດເຈນກວ່າຂອງມະຫາຊົນທີ່ແທ້ຈິງຂອງຄາບອນໄດອອກໄຊທີ່ມີທາດແຫຼວໃນການດໍາເນີນງານການຕື່ມ. ການຄວບຄຸມທີ່ຊັດເຈນດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງວັດແທກການໄຫຼຂອງມະຫາຊົນເຮັດໃຫ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນພ້ອມໆກັນຈາກຍານພາຫະນະການຂົນສົ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນເປັນໄປໄດ້, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຜິດພາດທີ່ເກີດຂື້ນໂດຍການດໍາເນີນງານຂະຫນາດໃຫຍ່.

ການວັດແທກກະແສໃນໂຮງງານເບຍ

ຄວາມຊັດເຈນແມ່ນພື້ນຖານຂອງອຸດສາຫະກໍາເບຍ. ມັນເລີ່ມຕົ້ນຈາກການປະສົມເຂົ້າບາເລ malted ແລະນ້ໍາໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ mash ຕາມອັດຕາສ່ວນທີ່ຊັດເຈນ. ທາດແປ້ງແມ່ນປ່ຽນເປັນນ້ໍາຕານແລະຕົ້ມກັບການແກ້ໄຂ malty. ສ່ວນປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນນີ້, ຫຼັງຈາກການປັ່ນປ່ວນ, ແມ່ນຖືກວັດແທກຢ່າງແນ່ນອນກ່ອນທີ່ມັນຈະໄຫລໄປສູ່ເຄື່ອງກອງທີ່ແຍກເມັດພືດ. ເມັດພືດທີ່ຖືກກັ່ນຕອງນັ້ນສາມາດຂາຍໃຫ້ຊາວກະສິກອນທ້ອງຖິ່ນໄດ້ຕາມແຕ່ລະໄລຍະ.

ການແກ້ໄຂ, ຜ່ານການກົດການກັ່ນຕອງ, ປະຈຸບັນເອີ້ນວ່າ wort, ໄດ້ຖືກໂອນໄປຫາຫນຶ່ງໃນສອງ kettles ອາຍຮ້ອນສໍາລັບການຕົ້ມ. ສອງ kettles ປະຕິບັດຫນ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ຫນຶ່ງສໍາລັບການຕົ້ມແລະຫນຶ່ງສໍາລັບການທໍາຄວາມສະອາດແລະການກະກຽມຕໍ່ໄປ. ທໍ່ໄອນ້ໍາຢູ່ລຸ່ມຂອງ kettle ດໍາເນີນການສໍາລັບການ preheating wort ໄດ້.

ອາຍໃນທໍ່ preheat ປິດແລະລະບົບຄວາມຮ້ອນອາຍນ້ໍາອັດຕະໂນມັດຈະມີຜົນກະທົບໃນເວລາທີ່ wort ຮອດຈຸດຕົ້ມຂອງມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອາຍອາຍທີ່ອີ່ມຕົວຈາກຫົວໄອນ້ໍາຜ່ານປ່ຽງປັບແລະເຄື່ອງວັດແທກການໄຫຼຂອງມະຫາຊົນເຮັດວຽກເພື່ອວັດແທກປະລິມານທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງໄອນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນກະຕຸກ. ບໍລິມາດຂອງໄອນ້ຳມີຄວາມຜັນຜວນກັບຄວາມດັນ ແລະອຸນຫະພູມ. ປະສົມປະສານເຄື່ອງວັດແທກການໄຫຼຂອງມະຫາຊົນfeaturing ທັງຄວາມກົດດັນແລະການຊົດເຊີຍອຸນຫະພູມປະຕິບັດໄດ້ດີກວ່າເຄື່ອງວັດແທກການໄຫຼອາຍນ້ໍາອື່ນໆ, ເຊິ່ງສະເຫນີຕົວກໍານົດການຂອງອຸນຫະພູມ, ຄວາມກົດດັນແລະການໄຫຼແຍກຕ່າງຫາກ.

ອອກຈາກເຄື່ອງວັດແທກການໄຫຼຂອງມະຫາຊົນ, ອາຍອາຍທີ່ອີ່ມຕົວຂຶ້ນເທິງຂອງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມພາຍໃນ, ເຊິ່ງຕັ້ງຢູ່ໃນເຄື່ອງແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນຂອງເປືອກແລະທໍ່. wort ແມ່ນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໂດຍໄອນ້ໍາລົງ, ເຊິ່ງເລີ່ມ condense. ເຄື່ອງ deflector ຢູ່ເທິງສຸດຂອງເຄື່ອງແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນຂອງເປືອກແລະທໍ່ປ້ອງກັນການສ້າງຕັ້ງຂອງໂຟມ, ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຕົ້ມ.

ຫຼັງ​ຈາກ​ການ​ວັດ​ແທກ​ແລະ​ການ​ຄິດ​ໄລ່​ອັດ​ຕາ​ການ​ໄຫຼ​ຂອງ​ອາຍ​ແກ​ັ​ສ​, ອຸນ​ຫະ​ພູມ​ຂອງ​ຄວາມ​ຮ້ອນ​ແມ່ນ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຄວບ​ຄຸມ​ໃນ 500 bbl kettles​. ການແກ້ໄຂ 5-10% evaporates ໃນການຕົ້ມ 90 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອາຍແກັສ evaporated ເຫຼົ່ານັ້ນໄດ້ຖືກຈັບແລະວັດແທກໂດຍ aເຄື່ອງວັດແທກການໄຫຼຂອງອາຍແກັສສໍາລັບການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງຂະບວນການຕໍ່ໄປ. ເພີ່ມ hops sterilize wort ແລະຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະຄວາມສອດຄ່ອງຂອງການແກ້ໄຂ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການແກ້ໄຂຈະຖືກບັນຈຸເຂົ້າໄປໃນຂວດແລະ kegs ຫຼັງຈາກໄລຍະເວລາຂອງການຫມັກ.

ເຄື່ອງວັດແທກການໄຫຼຂອງມະຫາຊົນຂອງພວກເຮົາມີຄວາມຫລາກຫລາຍສໍາລັບໄອນ້ໍາ, ການແກ້ໄຂ mash; ເຄື່ອງວັດແທກການໄຫຼຂອງອາຍແກັສສຳລັບຄາບອນໄດອອກໄຊ ແລະອາຍອາຍອື່ນໆ. ການແກ້ໄຂທີ່ສົມບູນແບບແມ່ນມີໃຫ້ກວມເອົາຄວາມຕ້ອງການເຄື່ອງວັດແທກການໄຫຼທັງຫມົດ, ເພີ່ມປະສິດທິພາບການດຸ່ນດ່ຽງມະຫາຊົນແລະການຄວບຄຸມ.ຕິດຕໍ່ພວກເຮົາສໍາລັບການເພີ່ມເຕີມການວັດແທກກະແສອາຍ.

ການວັດແທກຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງທາດແປ້ງ

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະຄິດໄລ່ປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ແນ່ນອນແລະປັບມັນໃຫ້ເປັນອັດຕາສ່ວນເປົ້າ ໝາຍ ໃນການເອົານ້ ຳ ອອກຈາກທາດແປ້ງ wheat. ໂດຍທົ່ວໄປ, ປະລິມານທາດແປ້ງຢູ່ລະຫວ່າງ 0-45% ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ 1030-1180 kg / m³. ການ​ວັດ​ແທກຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງທາດແປ້ງຈະເປັນເລື່ອງຍາກຖ້າມັນຖືກວັດແທກດ້ວຍເຄື່ອງວັດແທກກະແສແມ່ເຫຼັກໄຟຟ້າ. ເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ໂດຍຜ່ານການປັບຄວາມໄວຂອງ centrifuges.

ເຄື່ອງວັດແທກການໄຫຼຂອງມະຫາຊົນ Coriolis ເປັນເຄື່ອງມືທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການວັດແທກປະລິມານທາດແປ້ງໃນຮູບແບບອອນໄລນ໌, ແລະອັດຕາການໄຫຼຂອງທາດແປ້ງທີ່ສອດຄ້ອງກັນ. ເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງຖືກປະຕິບັດເປັນຕົວແປການຄວບຄຸມສໍາລັບ centrifuges. ຄວາມຕ້ອງການສະເພາະກ່ຽວກັບການວັດແທກຄວາມຫນາແຫນ້ນສາມາດຕອບສະຫນອງໄດ້ບົນພື້ນຖານຂອງຈຸດປະສົງຂອງອຸດສາຫະກໍາປຸງແຕ່ງ. ສັນຍານຜົນຜະລິດຂອງຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນແລະການວັດແທກການໄຫຼຂອງມະຫາຊົນໄດ້ຖືກປະຕິບັດເປັນການອ້າງອິງເຖິງຈຸດທີ່ກໍານົດໄວ້ສໍາລັບການຄວບຄຸມຄວາມໄວຂອງ centrifuge.

ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງເຄື່ອງວັດແທກການໄຫຼທີ່ທັນສະໄຫມບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບອັດຕາການໄຫຼຂອງມະຫາຊົນເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງຮັບປະກັນວ່າການວັດແທກຄວາມຫນາແຫນ້ນຍັງຄົງຖືກຕ້ອງ, ຊ່ວຍໃຫ້ມີການປັບຕົວແບບ seamless ແລະເພີ່ມຜົນຜະລິດໃນການປຸງແຕ່ງແປ້ງ.

ການວັດແທກກະແສໃນຂະບວນການເຄື່ອງດື່ມ

ເຄື່ອງດື່ມອັດລົມປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍທີ່ເປັນເອກະລັກໃນຂະບວນການຂອງຄາບອນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການວັດແທກ co2. ເຄື່ອງວັດແທກການໄຫຼຂອງອາຍແກັສແບບດັ້ງເດີມແມ່ນຕໍ່າກວ່າເຄື່ອງວັດແທກການໄຫຼຂອງມວນຄວາມຮ້ອນແບບພິເສດສໍາລັບຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບຄວາມກົດດັນແລະການເຫນັງຕີງຂອງອຸນຫະພູມ. ຜູ້ຜະລິດນ້ໍາອັດລົມໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ໄດ້ຮັບການໄຫຼຂອງມະຫາຊົນໂດຍກົງໃນເວລາທີ່ລະບົບການປຸງແຕ່ງໄດ້ຖືກຕິດຕັ້ງດ້ວຍເຄື່ອງວັດແທກການໄຫຼຂອງມະຫາຊົນຄວາມຮ້ອນ, ຫຼີກເວັ້ນຄວາມສັບສົນຂອງການແກ້ໄຂອຸນຫະພູມແລະຄວາມກົດດັນ. ເຄື່ອງວັດແທກການໄຫຼແບບປະດິດສ້າງປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລະບົບແລະປັບປຸງຄວາມຖືກຕ້ອງໃນລະດັບທີ່ສູງຂຶ້ນ, ເຊິ່ງຮັບປະກັນປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມຂອງ co2 ໃນແຕ່ລະຄັ້ງ.

ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ການປະສົມປະສານຂອງເທກໂນໂລຍີການວັດແທກການໄຫຼເຂົ້າທີ່ກ້າວຫນ້າໃນທົ່ວອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມປະສິດທິພາບໃນການດໍາເນີນງານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເສີມຂະຫຍາຍຄຸນນະພາບແລະຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ບໍ່​ວ່າ​ຈະ​ເປັນ​ການ​ຜະລິດ​ເຫຼົ້າ​ແວງ, ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ທາດ​ແປ້ງ, ການ​ຜະລິດ​ນ້ຳ​ອັດ​ລົມ, ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ນ້ຳ​ດື່ມ, ການ​ນຳ​ເອົາ​ນະ​ວັດ​ຕະ​ກຳ​ວິ​ທີ​ແກ້​ໄຂ​ເຫຼົ່າ​ນີ້​ນຳ​ເອົາ​ວິ​ສາ​ຫະ​ກິດ​ສຳ​ລັບ​ຄວາມ​ສຳ​ເລັດ​ແບບ​ຍືນ​ຍົງ​ໃນ​ຕະ​ຫຼາດ​ທີ່​ມີ​ການ​ພັດ​ທະ​ນາ.